Otok Krk poznat je ne samo po svojim slikovitim krajolicima i povijesnom šarmu, već i po izuzetnim vinogradima. Od autohtonih sorti grožđa do tradicionalnih metoda proizvodnje vina, doživite jedinstvene okuse koji ovaj otok čine destinacijom koju moraju posjetiti vinski entuzijasti diljem svijeta.
Vrbnička žlahtina
Vrbnička žlahtina je suho bijelo vino zlatne boje koje potječe iz vinogradarskog krajolika Vrbnika, gradića smještenog na slikovitim liticama otoka Krka u Hrvatskoj. Ovo vino nudi jedinstveni šarm bogate povijesti rodnog kraja, jedinstvenog terroira i pedantne izrade njegovih vinogradara.
Vino se proizvodi isključivo od autohtone sorte žlahtine koja se prvenstveno uzgaja u specifičnoj mikroregiji Vrbnik. Samo ime vina “Žlahtina” potječe od slavenske riječi “žlahten” što znači plemenito, što je dokaz pedigrea i poštovanja koje ovo vino nalaže.
Vino se odlikuje delikatnim, laganim tijelom, uravnoteženom kiselošću i očaravajućim bukeom cvjetnih i voćnih aroma. Njegov profil okusa, kojim dominiraju note zelene jabuke, breskve i marelice, naglašen je suptilnim natruhama badema, što ga čini savršenim pratiocem morskih plodova, bijelog mesa i sireva.
Vrbnička žlahtina je 2006. godine dobila kontroliranu oznaku izvornosti (PDO), čime je dodatno prepoznata njezina kvaliteta i zemljopisno porijeklo.
Trojiščina
Trojiščina je domaće vino, autohtono s otoka. Postalo je simbol vinarske tradicije regije i osvojilo je srca ljubitelja vina diljem svijeta.
Vino Trojiščina odlikuje se svijetlo žutom bojom sa zelenkastim nijansama. Ima ugodan, svjež miris koji je skladan spoj jabuke, kruške i cvjetnih nota. Okus mu je tipično suh, s dobro uravnoteženom kiselošću koja ostavlja dugotrajan trag na nepcu. Vino se najbolje poslužuje ohlađeno i savršen je prilog lokalnim morskim jelima, posebice školjkama i bijeloj ribi.
Prošek
Prošek, popularno desertno vino koje se tipično povezuje s talijanskom regijom Veneto, našao je poseban dom na otoku Krku. Ovaj hrvatski raj, poznat po plodnom tlu i mediteranskoj klimi, idealno je okruženje za grožđe glera, primarni sastojak Prošeka.
Vino karakterizira nježna aroma zelene jabuke, meda i bijelog cvijeća, s notama citrusa. Njegova pjenušavost savršena je ravnoteža razigranih mjehurića i hrskave teksture, što ga čini ugodnim aperitivom ili pratiocem lokalnih morskih jela.
Valomet – pjenušac iz morskih dubina
Malo je stvari u životu koje sažimaju bit luksuza i romantike tako savršeno kao čaša pjenušca. Ali kada je u pitanju vino Valomet, doživljaj nadilazi onaj uobičajeni.
Priča o Valometu počinje vizijom Ivana Katunara, renomiranog vinara s otoka Krka. Inspiriran drevnom vinarskom tradicijom skladištenja vina u moru, Katunar je odlučio ovaj koncept podići na jednu sasvim novu razinu odležavanjem svog pjenušca u Jadranu.
Proces proizvodnje Valometa je ono što ga izdvaja od ostalih pjenušaca. Vino se inicijalno fermentira u tankovima od nehrđajućeg čelika, a zatim puni tradicionalnom metodom sekundarne fermentacije u boci. Boce se zatim stavljaju u posebno dizajnirane kaveze i potapaju na dubinu od oko 32 metra u more na razdoblje od jedne do dvije godine. Stalna temperatura mora, pritisak na toj dubini i lagano ljuljanje valova stvaraju savršene uvjete za starenje.
Dok vino sazrijeva u moru, događa se nešto neobično. Utjecaj mora Valometu daje neusporedivu svježinu i kompleksnost. Vino razvija jedinstven mineralni karakter koji odražava terroir njegovog podvodnog podruma. Boce, nakon što su izvađene, prekrivene su pomorskim inkrustacijama, što svjedoči o njihovu podvodnom putovanju.
Kada natočite čašu Valometa, primijetit ćete njegovu svjetlucavu, bistru boju koja. Nos dočekuje svježa, voćna aromom s natruhom korice kruha, karakterističnom za produljeno odležavanje na talogu. Na nepcu je to simfonija okusa – jabuka, kruška i citrusi prošarani suptilnim notama kvasca i onom izrazitom mineralnom kvalitetom. Završetak je dug i zadovoljavajući, ostavljajući za sobom okus koji se zadržava i mami na još jedan gutljaj.
Sansigot
Grožđe sansigot, poznato i kao suška krasotica, ima višestoljetnu povijest vezanu uz otok Krk. Sorta vinove loze porijeklom je sa susjednog otoka Suska, pa otuda i njeno drugo ime.
Vino Sansigot cijenjeno je zbog robusnog, punog karaktera i složenog profila okusa. Vino ima intenzivnu rubin crvenu boju s gotovo crnom jezgrom, što svjedoči o debeloj kožici grožđa. U nosu otkriva uvjerljivu mješavinu zrelog crvenog i crnog voća, slatkih začina i dašak zemljanosti.
Što se tiče okusa, Sansigot donosi bogat okus kupina i šljiva, upotpunjen notama duhana, kože i daškom mediteranskog bilja. Ima dobro zaokruženu strukturu tanina i dugotrajnu završnicu, što ga čini savršenim pratiocem za obilne obroke.
Plavina
Ovo vino često je u sjeni popularnijeg zinfandela (crljenak kaštelanski) ili plavca malog, no ono ima svoje mjesto među mještanima otoka Krka.
Vino Plavina često je hvaljeno zbog laganog do srednjeg tijela i niskog sadržaja tanina. Predstavlja rubin crvenu boju, svijetlu i živahnu.
Vino Plavina na nepcu podsjeća na okuse crvenog voća, pretežito višnje, šljive i maline, uz suptilnu notu začina. Njegova visoka kiselost uravnotežuje voćnost i čini ga svestranim izborom za sljubljivanje s raznim jelima.
Doživite ovaj otok u potpunosti
Krčka vina nude različita iskustva za različite ljude. Tradicionalna jela možete savršeno upariti s jednim od brojnih vina s ovog otoka. Također, zamislite da sjedite na plaži i gledate zalazak sunca sa svojom dragom osobom. Sve što vam treba je savršeno vino za ovu priliku.